la pate brise

6 février 2013

Temps de préparation de 10 min – Pour 200g de pâte


Ingrédients de la pâte brisée

  • 200g de farine blanche
  • 100g de matière grasse (mélange de beurre et de margarine végétale
  • 1 pincée de sel
  • 2, 3 cuillerées à soupe d’eau glacée
ingrédient de la recette de la Pâte brisée

Préparation de la pâte brisée

1. Tamisez la farine et le sel dans un saladier puis incorporez la matière grasse en travaillant régulièrement du bout des doigts pour obtenir un mélange ressemblant à de la chapelure
2. Arrosez d’eau et mélangez jusqu’à ce que la préparation prenne corps

préparation de la Pâte brisée
3. Retournez le saladier sur une surface farinée et travaillez la pâte avec le plat de la main

pate a tarte

6 février 2013

Recette de pâtes à tarte

Pour vos tarte aux pomes, tarte aux fraises…

Voici les recettes de pâte pour vos tartes. Nous vous présenterons les principales pâtes : la pâte brisée, la pâte sablée et la croustillante pâte feuilleté

Avertissement : preparez votre pâte à tarte quelques heures à l’avance



Temps de préparation de 5 à 10 min


Les différentes pâtes à tarte

La pâte brisée : Il s’agit de la plus utilisée pour les préparations salées et sucrées de tous les jours, elle est facile à manipuler et garde bien sa forme dans un moule à tarte ou à gâteau

La pâte sablée : La pâte sablée doit être manipulée avec précaution, elle convient aux desserts comme latarte aux fraises.

La pâte feuilletée : Cette pâte délicieusement riche, est la plus croustillante, elle est idéale pour les pâtés et desserts en croûte.

la pâte sablée

les pizza

6 février 2013

Recette de la pâte à pizza

Pizzaiolo! Pizza maison

 

Voici les ingrédients nécessaire pour la bonne préparation de la pâte à pizza. La recette que je vous propose à été simplifiée et détaillée le plus possible pour qu’elle soit accessible au débutant.

Temps de préparation 20 min (1 heure d’attente) – Temps de cuisson 13-15 min

Recette de la pâte à pizza pour 2 personnes

Liste des ingrédients

  • 150 grammes de farine
  • 1/4 de verre d’eau tiède (15 cl)
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure
Pizza Serveur Pizza

Bonjour tout le monde !

8 juin 2011

rien de plus facile que les crepes : 

recette pour les crepes

 


cuisinier gâteau au yaourt
Recette de la Pâte à crêpe

Facile et rapide à réaliser

Voici la recette de la Pâte à crêpe que j’ai sélectionné pour vous. Elle est simple à réaliser même pour un débutant en cuisine et prend peu de temps à préparer. Pour vous aider j’ai essayé d’être le plus clair possible, en vous guidant étape par étape pour la préparation de vos crêpes

Avertissement : preparez votre pâte à crêpes quelques heures à l’avance

 


Cette recette de Pâte à crêpes conviens pour 8 à 10 personnes

Temps de préparation 10 min – Temps de cuisson 3 min


Liste des ingrédients

  • 250g de farine
  • 4 oeufs
  • un demi-litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)